नवरात्रि व्रत के दौरान मिलावटी कुट्टू के आटे की पहचान कैसे करें

नवरात्रि के अवसर पर कई लोग नौ दिनों का व्रत रखते हैं और फलाहार के रूप में कुट्टू के आटे से बनी चीजें खाना पसंद करते हैं। हालांकि, त्योहारी सीजन में मुनाफे के लिए इस आटे में मिलावट की जाती है, जो सेहत के लिए खतरनाक हो सकती है।

कुट्टू के आटे की शुद्धता जांचने के लिए पानी का टेस्ट किया जा सकता है। एक गिलास पानी में आटा मिलाने पर यदि वह धीरे-धीरे नीचे बैठ जाए और पानी का रंग सामान्य रहे, तो आटा शुद्ध माना जाता है।

नींबू के रस का उपयोग करके भी मिलावट पकड़ी जा सकती है। आटे पर नींबू की बूंदें डालने पर यदि बुलबुले उठें, तो उसमें चॉक पाउडर या बेकिंग सोडा मिला हो सकता है। इसके अलावा, असली आटा छूने पर दरदरा महसूस होता है, जबकि मिलावटी आटा टेलकम पाउडर की तरह बहुत चिकना होता है।